Ricetta pasta con il tonno

INGREDIENTI

-pomodori ciliegini

-tonno in scatola

-capperi

-olive nere snocciolate

-sale

-pepe

-olio d'oliva

PREPARAZIONE
 Tagliate i pomodorini a metà, aggiungete i capperi (passandoli qualche istante sotto l'acqua), le olive, il prezzemolo tagliuzzato, un filo d'olio e il pepe. Amalgamate bene e aggiungete la scatola di tonno sgocciolato e tagliato. Una volta cotta e al dente, unite la pasta e amalgamate il tutto aggiungendo se necessario un filo d'olio.

Pasta con zucchine e ricotta

INGREDIENTI

-2 zucchine (per 4 persone)

-ricotta fresca

-pepe

-sale

-una foglia di menta

-olio d'oliva

PREPARAZIONE
Servitevi di una padella antiaderente per far rosolare le zucchine, precedentemente tagliate a rondelle. Aggiungete sale e pepe quanto basta e fate cuocere 5/ 10 minuti al massimo, a fuoco medio e con coperchio. Intanto tagliate la ricotta a pezzi, amalgamandola con acqua di cottura e aggiungete una foglia di menta per aromatizzare. Aggiungete quindi la pasta e aggiungete se necessario un filo d'olio. E la pasta è pronta!

Pasta fredda con prosciutto e robiola

INGREDIENTI

-prosciutto cotto

-formaggio fresco robiola

-pepe

-sale

-olio d'oliva

-parmigiano grattugiato

PREPARAZIONE
Tagliate il prosciutto (preferibilmente cotto) e dadini e unitelo con due cucchiai di robiola, ammorbidita con acqua di cottura. Aggiungete un pizzico di pepe e, se volete, anche la rucola tagliata che dà un gusto particolare al piatto. Unite così la pasta,(ottime le mezze penne!) unendo anche il parmigiano grattato e gustatevi il vostro piatto ricco di sapore!!

Pasta fredda con pomodoro, mozzarella e olive

INGREDIENTI

-pomodorini

-mozzarella

-olive snocciolate

-sale

-pepe

-parmigiano grattugiato

-olio d'oliva

-basilico

-origano

PREPARAZIONE:

Mentre aspettate che l'acqua di cottura vada ad ebollizione, preparate il condimento per la vostra pasta. Tagliate la mozzarella e i pomodori a cubetti (perfetti i pomodori ciliegini o i datterini) e metteteli nel piatto di portata amalgamandoli con olio extravergine,pepe,sale quanto basta e tanto basilico. 

Aggiungete poi le olive snocciolate. Una volta pronta la pasta scolatela,lasciatela raffreddare qualche istante (tenendo da parte l'acqua di cottura) e unitela al vostro condimento.

 Mescolate bene e aggiungete abbondanti scaglie di parmigiano al vostro piatto. Se necessario completate il vostro piatto con altro olio e un pò d'acqua di cottura e origano.

Classica e buonissima!

Ecco a voi una grande varietà di bruschette ideali per party, feste e compleanni!

BRUSCHETTE AI PEPERONI

Ingredienti:

-pane

-3 peperoni

-robiola

-aglio

-basilico

-olio d'oliva

-pepe nero

Preparazione: 

Togliete la buccia all'aglio e tritatelo finemente. Con le mani spezzettate bene le foglie di basilico e prendete 3 peperoni sodi e maturi, uno rosso, uno verde e uno giallo. Fateli arrostire sulla griglie, privateli del picciolo, della pelle e dei semi. Tagliateli a listarelle, metteteli in una ciotola e conditeli con l'aglio tritato, le foglioline di basilico, sale, pepe e olio d'oliva.

Tagliate il pane (meglio se raffermo di un giorno) a fette spesse un centimetro circa. Lasciatelo tostare in forno o in padella. Guarnite quindi con il misto di peperoni e pezzettini di robiola fresca e aggiungete un filo dì olio extra vergine e servitele in tavola!

 

BRUSCHETTE CLASSICHE

Ingredienti:
-pane toscano
-aglio
-olio
-sale
-pepe

Preparazione:
Tagliate il pane toscano a fette. Strofinate con spicchi d'aglio freschi, quindi passateli sulla griglia per farle abbrustolire. Infine conditele con un pizzico di sale, pepe nero e un filo d'olio a crudo.
Classica e sempre buonissima!

                                       BRUSCHETTE CON MOZZARELLA

Ingredienti:
-pane casereccio
-mozzarella di bufale
-6 pomodori
-origano
-lattughino
-sale
-pepe

Preparazione:
Tagliate il pane casereccio a fette e passatele sulla griglia. Guarnitele con la mozzarella di bufala tagliata a pezzetti. condite con olio, sale e pepe e infornate brevemente. Servite le bruschette calde accompagnate con lattughino e pomodoro

                               BRUSCHETTE AL SALMONE

Ingredienti:
-salmone affumicato
-pane casereccio
-prezzemolo
-burro

Preparazione:
Tagliate il pane a fette e fatelo bruscare su entrambi i lati in modo da renderlo croccante.
Spalmate di burro e adagiate su ogni bruschetta una fettina si salmone.Irrorate con uno schizzo di succo di limone e del prezzemolo fresco tritato.

(Potete preparare le bruschette anche con una crema ottenuta frullando il salmone con olio, succo di limone e prezzemolo!)

                          BRUSCHETTE AL PATE' D'OLIVE
 
Ingredienti:
-pane casereccio
-200 gr di olive taggiasche denocciolate
-1 cucchiaio di capperi dissalati
-1 limone
-prezzemolo
-olio

Preparazione:
Tagliate le fette di pane e tostatele.Frullate le olive denocciolate, i capperi dissalati, il succo di mezzo limone e olio extravergine di oliva a filo, finché non otterrete un composto omogeneo.
Spalmate allora il paté di olive sulle tartine e completate con una fogliolina di prezzemolo fresco.

            BRUSCHETTE CON SALSICCIA E STRACCHINO

Ingredienti:
-4 fette di pane casareccio a lievitazione naturale
-4 salsicce sottili (o un paio di etti di pasta di salsiccia
-200 gr di stracchino
-prezzemolo
-2 spicchi d' aglio

Preparazione: 
Disponete le fette di pane in una teglia da cucina e abbrustoliteli al forno.Nel frattempo sbriciolate la salsiccia in una padella antiaderente in cui avrete messo anche il prezzemolo e l’aglio sminuzzati finemente e fate rosolare. Spegnete il fuoco e aggiungete lo stracchino. Impastate quindi gli ingredienti. Spalmate il composto di salsiccia e stracchino sulle fette di pane e rinfornateli per almeno 5 minuti.

Tramezzini perfetti!

Cosa non può mancare a un party?? ovviamente stuzzichini, antipasti vari, finger party oltre che i modi più giusti per addobbare una tavola!

I tramezzini sono sempre stati presenti nei compleanni,feste o ricevimenti. Sono un delizioso finger food famoso anche all’estero. Semplici con crema di prosciutto e farmaggio, crema di tonno, o con pomodorini freschi o per chi ama le verdure con insalata o carciofini.

Procuratevi delle fette di pane bianco morbido o se preferite pane ai cereali e poi sbizzaritevi come volete!!

Buonissimi sono i tramezzini con burro di noci e salame!

Frullata insieme noci e burro (circa 100 gr ciacuno e ricordate che le noci oltre a essere buonissime fanno anche molto bene!) in modo tale da ottenere una crema omogenea. Tagliate i tramezzini (circolari, o tagliando in diagonale la fetta di pane) e spalmate la vostra crema di burro e noci. Sistemate infine le fettine di salame sul pane e, se volete, decorate con olive! Buonissimi!

Forse più ricercati ma anche più stuzzicanti sono i tramezzini al salmone, o, a chi piace, salmone affumicato con una fetta di burro o maionese spalmata sul pane (ricordate che se usate il pancarré è meglio togliere la crosta intorno).

I tramezzini colorati sono quelli più invitanti e ricchi di fantasia. Quelli ricchi di pomodori, insalata, uovo.

Ricordatevi di lavare bene i pomodori e tagliarli a fettine sottili disponendole su una fetta di pancarré o di pane bianco. Mettete sopra il tonno sgocciolato precedentemente e se volete un uovo sodo o una foglia di lattuga.

Ma ricordate che alle feste vince la fantasia!

Stappare bottiglie di birra..

Se sei inspiaggia e non trovi nulla per aprire la tua birra, ecco come fare!

Tre semplici mosse e il gioco è fatto!